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Copyright: Thias73
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I Formaggi Italiani




120 ettari nelle campagne di Noceto, adagiati sulla pedecollina parmense, interamente coltivati con il metodo dell’agricoltura biologica e certificati dal 1999: prato, medicaio, loietto e cereali foraggeri impiegati per i 240 capi presenti, il cui latte viene lavorato interamente nel caseificio aziendale "Ciao latte", posto a pochi km di distanza.




 

Il risultato sono burro, formaggi, ricotta fresca, stracchino e 5 forme al giorno di un Parmigiano-Reggiano di qualità superiore, prodotto nel rispetto del Reg. CE 2092/91 di certificazione biologica. 

 
Il caseificio è localizzato di fianco ad un tratto originale della "Via Francigena" che si inoltra in un bosco dall’aspetto tipico della zona di pianura. L’Azienda -un ‘modello’ per la pianura parmense- propone attività didattiche con lo scopo di chiarire e divulgare la filosofia che sta alla base del metodo biologico di produzione.
Carpe Diem.....  
   
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Aforismi  
  "A volte è meglio tacere e sembrare stupidi che aprir bocca e togliere ogni dubbio!"
Oscar Wilde

"Il vino è uno dei maggiori segni di civiltà nel mondo." Ernest Hemingway

"È stata una donna a portarmi all'alcolismo, ed io non ho mai avuto la cortesia di ringraziarla."
William Claude Field

"Chi non ama le donne il vino e il canto, è solo un matto non un santo!"
Arthur Schopenhauer

"Chi non ama vino, donna e canzone per tutta la vita rimane un buffone."
Martin Lutero

"Chi non beve vino ha qualcosa da nascondere."
Charles Baudelaire

"Dividere il proprio riso e il proprio vino con un amico sincero sazia e disseta il doppio."
Proverbio cinese

"Lo champagne è l'unico vino che rende le donne belle anche dopo averlo bevuto."
Madame Pompeadu

"L'uomo è come il vino: non tutti i vini invecchiando migliorano; alcuni inacidiscono."
Eugenio Montale

"Non sempre il vino nuovo ci fa dimenticare quello che la vite ci ha donato l'anno prima."
Simonide

"Ho misurato la mia vita a cucchiaini di caffè."
Thomas Stearns Eliot

"Il caffè, per esser buono, deve essere nero come la notte, dolce come l'amore e caldo come l'inferno."
Michail Bakunin

"La donna è come una buona tazza di caffè: la prima volta che se ne prende non lascia dormire."
Alexandre Dumas padre

"Se dovessi dare una regola per bere, si baserebbe su una citazione di William Temple: il primo bicchiere è per me, il secondo per i miei amici, il terzo per il buonumore, e il quarto per i miei nemici."
Joseph Addison

"Odio la televisione. La odio quanto odio le noccioline: però non posso fare a meno di mangiare noccioline guardando la televisione"
Orson Welles

"Ogni ragazza che sa cucinare può trovare un uomo che sa mangiare."
Cristoforo Colombo

"Ogni uomo in buona salute può fare a meno di mangiare per due giorni; di buon vino la sera, mai."
Charles Baudelaire

"Prima di conoscere bene un amico, conviene mangiare molto sale con lui."
Proverbio italiano

"Prima pensa a mangiare, poi a vestirti."
Proverbio cinese

"Quando avrete abbattuto l'ultimo albero, quando avrete pescato l'ultimo pesce, quando avrete inquinato l'ultimo fiume, allora vi accorgerete che non si può mangiare il denaro."
Proverbio africano

"Cannella e zenzero: più invecchiano e migliore è il loro sapore."
Proverbio cinese

"La gelosia è il pepe dellŽamore: un pizzico gli dà più sapore, troppo rende il piatto immangiabile."
Anonimo

"L'amore è come un sigaro: se si spegne, lo puoi riaccendere, ma non ha più lo stesso sapore."
Anonimo

"Le parole d'amore, che sono sempre le stesse, prendono il sapore delle labbra da cui escono."
Guy Maupassant

"L'orgoglio è insapore, incolore e immisurabile. Tuttavia è la cosa più difficile da mandar giù."
Anonimo

"Quando si è in un pasticcio tanto vale goderne il sapore."
Confucio

"Se infelice è l'innamorato che invoca baci di cui non sa il sapore, mille volte più infelice è chi questo sapore gustò appena e poi gli fu negato."
Italo Calvino
 
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